偶希都理

【生活日文】

「日式年菜/御節料理」的相關日語

御節料理(日式年菜)是日本過年時的特殊料理，又稱正月料理。

御節料理裝於「重箱」(盛裝料理的四方形漆器盒)之中，意謂「累積幸福」。

據說正式的層數應為4層,但現今販售的日式年菜多為2或3層。

御節料理/日式年菜

御節料理（おせちりょうり）

御節供（節日供神的食品）

御節供（おせちく/おせつく）

正月料理/新年料理

正月料理（しょうがつりょうり）

重箱（多層方盒）

重箱（じゅうばこ）

喜慶/祝賀菜餚

祝い肴（いわいざかな）

開胃菜/正式餐點前的小菜

口取り肴（くちとりざかな）

燒烤/烤製料理

焼き物（やきもの）

黑豆

黒豆（くろまめ）

鯡魚卵

数の子（ かずのこ）

鮭魚卵

いくら

小魚乾

田作り（たづくり）

栗子泥

栗金団（くりきんとん）

海帶卷

昆布巻き（こぶまき）

芝麻牛蒡

たたき牛蒡（たたきごぼう）

伊達卷/玉子燒

伊達巻き（だてまき）

蓮藕

れんこん

慈姑

慈姑（くわい）

紅白魚板

紅白蒲鉾（こうはくかまぼこ）

醋醃紅白蘿蔔

紅白なます（こうはくなます）

鯛魚

鯛（たい）

蝦子

海老（えび）

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【偶希都理】

名稱取自日文「おひとり」的中文音譯，意指一個人。

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【偶希都理 日文教學~方格子】

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【偶希都理~痞客邦】

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【廖慧淑（Su）】

譯者／作家／旅人

日文翻譯、口譯及寫作經歷超過20年。

透過自遊與工作之便環遊世界三大洋五大洲，

總計造訪過40國ｎ座城市。

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