閱讀筆記
《動物園的放飯時間》
★描述動物如何吃東西、處理食材,以及相關行為。
【動物保育員】
雖然保育員在一天中,會配合動物的種類和個體狀況、飼育環境、展示環境、各種活動而準備食物,不過其中最重要的觀察項目,是「進食方式」及「殘留方式」。
如果動物的表現跟平時有所不同的話,就代表牠很有可能身體出了什麼狀況,仔細觀察就能夠有機會及早發現疾病。
觀察的重點包括整體的動作、皮毛的狀態、眼神的光輝、糞便的形狀和氣味,每一項細節都不能馬虎,每隻動物的喜好也都得好好記住才行。
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《動物園的放飯時間》
★描述動物如何吃東西、處理食材,以及相關行為。
【動物保育員】
雖然保育員在一天中,會配合動物的種類和個體狀況、飼育環境、展示環境、各種活動而準備食物,不過其中最重要的觀察項目,是「進食方式」及「殘留方式」。
如果動物的表現跟平時有所不同的話,就代表牠很有可能身體出了什麼狀況,仔細觀察就能夠有機會及早發現疾病。
觀察的重點包括整體的動作、皮毛的狀態、眼神的光輝、糞便的形狀和氣味,每一項細節都不能馬虎,每隻動物的喜好也都得好好記住才行。
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《泡麵為什麼總是彎的?:136個廚房裡的科學謎題》
★當料理遇上科學,在廚房裡發現有趣又好玩的謎題!
【泡麵的麵條為什麼總是那麼彎呢?】
泡麵含有很多鈉和脂肪。
脂肪是來自麵條,還是調味包?
麵條裡的成分與調味包裡的成分是分別列出的,所以你不難找出答案。
鹽(通常很多)是在調味包裡。
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《真的假的!奇怪知識又增加了》
★這個世界不只很煩,而且很奇怪。
【雞】
其實,雞可能遠比我們想像的要更聰明。
科學家的研究結果顯示,雞的眼睛中有四種視錐細胞,除了能看到人類眼中的紅、綠、藍三種顏色以外,還可以看見紫外光,公雞破曉時啼叫就是因為牠們比我們更早感受到了光亮。
雞的記憶力很好,至少可以記住100 張不同的面孔;會用30 多種聲音彼此交流;雞會感到疼痛;雞還像人類一樣做夢⋯⋯
想到這裡,不由得有些緊張:會不會有那麼一天,全世界所有的雞聯合起來接管地球,甚至向人類復仇,成為滅絕人類的最後一根稻草呢?
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《戀愛動物圖鑑》
★動物求婚大作戰!
●每年都生小寶寶,不會很辛苦嗎?
浣熊以兩手抓著食物用水清洗的動作十分可愛,在動物園裡也很受歡迎。一到了繁殖期,公浣熊就會開始尋找母浣熊,甚至為此走上好幾公里。
而且會為了爭奪母浣熊而大打出手,只有又大又強壯的公浣熊才能與好幾隻母浣熊交配。
育兒工作是由母浣熊獨力完成。
母浣熊在出生後1年就具有生育能力,而2歲以上的母浣熊幾乎每年都會固定產子。
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《少了微生物,我們連屁都放不出來》
★在這個病菌橫行、感染危機四伏的時刻,
酒精、消毒水、殺菌劑、抗生素、抗病毒藥…
誰才是我們人類的終極保命武器?
答案或許跌破眾人眼鏡,竟然是微生物自己!
●這本書裡所講的是我們每天打交道的對象:
微生物,例如細菌(Bakterien)、真菌(Pilz)和病毒(Virus)─
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《宮闕故事》
★漫步於宮闕的同時,認識韓國歷史;
細看12位韓國歷史人物的人生故事;
從「宮闕」出發,延伸至不同面向,
更了解韓國這個民族。
●不少喜歡韓國古裝劇的戲迷,
第一次到韓國旅行時,
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《死亡之後:一個長達五十年的瀕死經驗科學臨床研究》
★瀕死經驗研究權威五十年的心血,繼《死後的世界》的重磅巨作,雷蒙.穆迪博士(Raymond Moody)稱此書「即將成為瀕死經驗研究中的經典」。
●本書是探討瀕臨死亡經驗中最近的一本著作,作者布魯斯.葛瑞森醫師是一位精神科醫師,他在年輕時擔任實習醫師,一個案例讓他開始對大腦的運作產生疑問,打亂了他的世界觀:一位失去知覺的病人竟然知道遠在走廊盡頭他與送病人來醫院同伴的談話細節,甚至他吃食物不小心領帶沾到的番茄醬也被病人看得清清楚楚,他感到大惑不解。
直到事發6年後,他遇到來實習的同事雷蒙.穆迪(Raymond Moody),才發現這個案例一點也不特殊,穆迪的第一本書《死後的世界》是英文出版品中第一本提及「瀕死經驗」(near-death experience)的書,葛瑞森醫師從此開始了瀕死經驗的研究。
他花了將近45年的時間,才將自己收集到的案例整理別類,著作成書出版,由此也可以看出他的謹慎。
這當然跟當年他被精神科主任警告再研究下去可能不能升等有關,他因此換了另一間能接受瀕死經驗研究的醫學院才能繼續研究下去。
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《導演症候群》
★人生有90%以上的不快樂,來自於「導演症候群」!
●什麼是導演症候群(Director syndrome)?
大多數人的煩惱,來自於喜歡當導演。
導演心中,總有幾套既定的劇本。
有些是「美好的劇本」—如果現實生活與這些美好的劇本有落差,就會產生痛苦。
有些是「糟糕的劇本」—這些糟糕的劇本本身,就足以引發許多不舒服。
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《你吃的食物是真的嗎?》
★食品產業是高利潤的世界但卻處處充滿騙局。你吃的起司可能是木屑、壽司裡的生魚片來源不明、初榨橄欖油其實是冒充的、牛肉、蔬果、五穀雜糧都混有假貨!
●暫不論你是否關心健康、經濟正義或環境,只要你在乎盤中食物嚐起來如何,這個議題便至關重要。
當你偶遇某種令你驚艷的食物,不由地渴望再來一份,或者當你初次嚐到某一頓美味的料理,忍不住舔著嘴唇大聲說:「太好吃了!」那麼,你可能就是吃到了「真食物」。
而每當市面上出現了一種美味的真食物,仿冒的假食物便往往會隨之而來。
我所謂的「假」就真的是「假的」,因為那些東西和你自以為買下或吃下的完全不一樣。
美國的食品生產方式大有問題,如果想知道這裡的工業化家禽養殖場有多恐怖,或想了解為什麼人們手裡的得來速餐點中有這麼多不明的成分,去閱讀《雜食者的兩難》(暫譯,Omnivore's Dilemma)、《食品公司》(暫譯,Food, Inc.)或《一口漢堡的代價》(暫譯,FastFood Nation)。
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《汪想賴在你身邊》
★我們可以從愛犬身上學到什麼?
●我一直都愛狗,也會永遠愛狗。
牠們是天生的樂觀主義者,呆萌、愛玩、寬容以及永遠忠誠,這就是我們可以從牠們身上學到些什麼的原因。
●永遠保持熱忱
閱讀筆記《廚藝祕訣超圖解》
★為所有的美食與料理愛好者進行全方位的烹飪解謎。
●為什麼木製砧板比塑膠砧板衛生?
細菌主要都躲藏在刀切造成的缺口中。經過科學測試,我們發現木製砧板中所含的單寧可殺死細菌,而在塑膠砧板上的細菌則依舊活躍,而且會繼續繁殖。
●為什麼加熱時應避免使用鋁箔紙?
鋁箔紙非常不耐熱,也不適合接觸酸性食物,否則可能會釋出神經毒素到食物中。如果要使用,請用烘焙紙將鋁箔紙和食物隔開來保護食物。相反地,若用於保冷則沒有任何禁忌。
閱讀筆記《貓的痴情辭典》
★痴情,是的,我要再說一次!這個字很要緊!因為痴情,所以偏心,所以不全,甚至不公平,難免太過頭,就是這樣。
●Abyssin/阿比西尼亞貓
阿比西尼亞貓精力充沛、優雅、身手矯健。我喜歡牠多疑的性格,有人説牠急躁,我也喜歡。阿比西尼亞貓令我難忘。更甚者,牠在我心中激起一種尊敬的情感。看到牠們我就想向人類歷史上最古老的貓致上敬意:例如法老王時代的貓,芭絲泰特女神本人也該包含在内,還有那些在幾千年前離開廣闊的大地、野性的自由,一步一步向人類靠近的貓族。
我認為,阿比西尼亞貓和今日非洲大地上的貓科動物並無太多不同,牠們淺褐色的毛皮就像黃沙一般,又像烈日炙烤下的乾草原。說牠是一隻迷你版的美洲獅也不為過。牠的眼睛審視著你,嚴肅又疏離,也許還帶著遠古時代殘留的幾許野性。
●Baudelaire /波特萊爾
貓是波特萊爾文學裡的關鍵「通道」,連接感官、情色、玄奥、未知、暈眩、罪孽,連接著女性、邪惡與溫柔的世界!
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《地震100問》
★土耳其南部與敘利亞北部交界處
在當地時間2023年2月6日清晨4點17分發生芮氏規模7.8強震,
百年強震釀成嚴重死傷,
且因天候嚴峻救援更加困難。
期盼大眾有錢出錢、有物捐物、有力出力,
協助兩國受災民眾渡過難關。
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《說學逗唱,認識十二生肖》
★滿腹學識的虎大歪,插科打諢本事一流的狗小圓,
再度攜手說學逗唱,獻上精采的「認識十二生肖」。
●虎大歪:
上古時代,
人類不知道如何計算時間,
日子一團混亂。
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《過一個歡樂的宋朝新年》
★現今的新年習俗幾乎都能從宋朝找到源頭,像是祭灶、擺春飯、壓歲錢、除夕守歲、元旦燒香、貼春聯、放鞭炮、初二回娘家、十五元宵等,都能和宋朝遙相呼應。
●宋朝是一個很有魅力的朝代,這個朝代商業發達,文化繁榮,皇帝有人味兒,大臣有風骨,市井小民的小日子和其他朝代相比,都要舒服得多。在相對寬鬆的政治制度下,在相對自由的文化環境下,宋朝自然發展出璀璨奪目的經濟成果,衍生出多姿多采的生活方式。從很多方面來看,這個朝代都非常前衛,非常現代,若將宋朝稱之為「前現代社會」也不為過。
宋朝這個「前現代社會」距離今約有七、八百年時光,看似遙遠,實則和今天息息相關—中華民族的性格、文化特徵、生活方式、風土人情,幾乎都能從宋朝找到源頭,其中當然也包括傳承至今的新年習俗。
●現在我們將舊曆的正月初一叫做「新年」,這一稱呼正是源於宋朝。如宋人筆記《夢粱錄》所載:「正月朔日,俗呼為新年。」
還有,新年之前的祭灶日我們稱為「小年」,這一習慣也是源於宋朝。如另一部宋人筆記《新編醉翁談錄》所載:「臘月祭灶,俗謂之小年。」
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《鬼神.巫覡.信仰:宗教的動力心理學八講》
★透過精神分析和現象學之眼,道出那名之為鬼神與神聖的,有可能正是我們內心深處暗昧的慾念和理想。
●台灣原本在憲法上,宗教和政治都是自由的,可是後來因為實施戒嚴的關係,很長一段時間都沒辦法活動,可是暗地裡大家還是需要的。一旦解嚴之後,就明白地昭告天下:所有的宗教都是合法的。包括有一段時間,一貫道被稱為邪教,認為是地下宗教,可能有很多匪諜潛藏在裡面。結果一旦解放,一貫道的道親全部都湧出來,最多的時候估計有上百萬之眾。所以你可以想像,我們的宗教活動多麼的熱絡。它值得我們在這裡討論,就是因為我們的背景中有這麼多的活動力,可以隨時去觀察。如果你真的願意觀察的話,可以從中看到很多東西,不是光只有新聞記者寫的那樣。新聞記者在這方面沒有受過很好的教育,有很多的新聞記者發現有宗教怪現象的時候,就只能斷章取義—他們會打電話給 我:「宋教授,可不可以訪問你一下?」訪問個十分鐘,隔天報紙登出來,就說宋教授講了「一句話」。
●根據一位宗教學者(Syed Hussein Alatas 1977)對宗教的定義為例,宗教的顯著構成要素總不外以下幾種:
1.超自然的存在(象徵):神
2.順服、從屬於神的關係:信仰、崇拜
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《貓咪是液體嗎?40個最奇葩的搞笑諾貝爾獎主題》
★搞笑諾貝爾獎創立於1991年,
每年都會選出10個令人噴飯、
想要吐槽的研究頒發「特殊」的獎項。
也許有些人會覺得,搞笑諾貝爾獎是個相當不正經的科學獎項,
甚至對於研究者帶有著貶低的味道。
事實上,卻恰好相反。
搞笑諾貝爾獎創立的初衷,
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《心理學家的面相術:解讀情緒的密碼》
★情緒從何而來、可以控制嗎?
從五官變化所透露的情緒,
是真是假?
不同文化種族的人,
會有一樣的情緒、一樣的表情變化嗎?
●保羅.艾克曼是情緒研究的先驅之一,
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《有點廢但是很有趣!日常中的科學二三事》
★科學是什麼?是教科書裡面一條一條羅列的嚴謹知識?是實驗室中研究人員小心翼翼操作的精密設備?還是科學家們腦海中的天馬行空?其實,這些都只是科學的一種面相而已。事實上,科學就隱藏在我們的日常生活中!就看你有沒有發現而已。
●我之所以下定決心要寫有關科學的內容,主要有兩大理由。首先是我想要隨心所欲地寫作。
就像餓的時候思考要吃什麼一樣,我也會煩惱要用什麼主題創作。那時我想起了小時候遇到的蟬,接著又想到了天空、樹、太陽、雨、大海和魚等等。那些小小的生命,和牠們各自的生命故事,我從小就對這種事很感興趣。我開始嘗試向周圍的人口述我想傳達的故事―可以寫這種內容嗎?會不會太微不足道呢?―幸好他們都覺得很有趣,讓我獲得許多勇氣。
●我們的身體會不停努力使自己維持在最佳的狀態,而要讓身體動起來或是進行思考等活動,便需要能量。細胞會分解一種稱為三磷酸腺苷(adenosine triphosphate, ATP)的有機化合物,製造出讓我們得以呼吸、行走、判斷情況等的所有能量。
ATP被分解後會產生一種叫做腺苷(adenosine)的副產物。體內的腺苷累積到某個程度後,會被傳送到大腦神經細胞的受體上,這時我們的身體便會感到疲勞,變得愈來愈睏,這就是大腦在向身體傳達必須休息的訊號。消耗的精力愈多,體內就會產生愈多腺苷,傳送到大腦後就會感到愈疲勞。人之所以在身體勞動量較大或情緒波動較多的日子會覺得格外疲憊,也是這個原因。